quinta-feira, 7 de
novembro de 2024
Reviva a colheita de 2024 no vinhedo El Mariscal, D.O. Puente Alto
Depois de um inverno chuvoso, uma primavera bastante fria e um verão com temperaturas moderadas, este ano a colheita chegou uma semana mais tarde no Vale do Maipo em geral e no vinhedo El Mariscal em particular, começando em 27 de março e durando até 17 de abril.
Marcelo Papa, diretor técnico da Concha y Toro e enólogo-chefe do Marques de Casa Concha Heritage, explica que os vinhos desta safra serão notavelmente frescos, suculentos, com taninos atraentemente elegantes e persistentes no paladar.
“Uma etapa extremamente importante para nós no vinhedo é o ponto de colheita. Estamos procurando vinhos suculentos, com muita precisão de frutas e taninos equilibrados. É por isso que o ponto de colheita é muito importante”, é parte do que Marcelo diz neste vídeo vívido.